اکثر بیماران (در لس آنجلس) تا زمانی که وارد مطب ما می شوند با روزه داری متناوب مواجه می شوند.من متوجه شدم که اکثر مشتریان من از روزه متناوب برای کاهش وزن استفاده می کنند، اما از مشکلات قلبی عروقی، شناختی،مزایای پیشگیری و ضد پیری
برای درک اینکه روزه چه فوایدی برای بدن دارد، ابتدا باید کمی در مورد غذا به عنوان انرژی بدانیم.هنگامی که ما غذا می خوریم، سلول های ما غذا را به مولکول هایی تجزیه می کنند که سپس به عنوان انرژی استفاده می شود یا برای استفاده بعدی ذخیره می شود - به عنوان چربی.گلوکز و اسیدهای چربدو منبع اصلی سوخت برای سلول های ما هستند.
گلوکز به راحتی به عنوان انرژی فوری استفاده می شود، در حالی که اسیدهای چرب برای مصرف انرژی بعدی ذخیره می شوند.با این حال، اگر به طور مداوم بدن را با گلوکز و چربی جدید پر می کنیم (همانطور که اغلب در فرهنگ خود انجام می دهیم)، هرگز از ذخیره چربی خود استفاده نمی کنیم.در طول روزه داری، بدن باید از ذخایر چربی خود از طریق تجزیه اسیدهای چرب به اجسام کتون استفاده کند.این یک تولید بسیار کارآمدتر انرژی برای بدن است.علاوه بر این، اجسام کتون به مولکول ها و پروتئین های دیگر سیگنال می دهند.و این مولکول ها و پروتئین های دیگر اثرات مفیدی بر سلامت و پیری دارند.
تا به امروز، مطالعات متعدد روی موشها، موشها و انسانها همگی فواید روزهداری متناوب را تایید میکنند: کاهش وزن، کاهش کلسترول، کاهش التهاب، بهبود حساسیت به انسولین و بهبود سلامت قلب.https://www.nia.nih.gov/news/research-intermittent-fasting-shows-health-benefits
سه رژیم سریع متناوب بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است:
روزه جایگزین –محدود کردن کالری به 500 یا کمتر یک روز در میان.دستورالعمل های کلی برای این نوع روزه این است که فرد یک روز در میان از یک رژیم غذایی 500 کالری پیروی کند و در بین آن روزها به طور منظم غذا بخورد.مطالعات نشان داده اند که با این نوع روزه 3 تا 8 درصد از وزن بدن کاهش می یابد، اما مشخص نشده است که این روزه بر محدودیت کالری روزانه برتری دارد.با این حال، برخی این نوع روزه داری متناوب را پایدارتر می دانند.
5:2 -به دنبال مصرف کالری محدود 2 روز در هفته.روزه 5:2 شامل غذا خوردن منظم 5 روز در هفته با 500 کالری روزه 2 روز در هفته است.توجه به این نکته برای همه روزهها این است که رعایت یک رژیم غذایی سالم در روزهای روزهداری و غیر روزهداری بسیار مهم است.با این حال، این برنامه 5:2 مفیدتر از سایر روزه ها نیستانعطاف پذیری بیشتری را ارائه می دهد زیرا محدودیت کالری تنها 2 روز در هفته است.
تغذیه با زمان محدود -معمولاً 18 ساعت ناشتا با 6 ساعت تغذیه.این نوع روزه به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد و شامل یک زمان برنامه ریزی شده برای تغذیه 6 ساعت با 18 ساعت ناشتایی است.اغلب یک نسخه اصلاح شده برای زنان 16/8 - 16 ساعت ناشتا و 8 ساعت تغذیه.این شامل عدم دریافت کالری در طول دوره ناشتا، با تغذیه طبیعی در پنجره 6-8 ساعته است.این نوع روزه 1.3 تا 4 درصد کاهش چربی بدن، کاهش کلسترول و سطح گلوکز ناشتا را نشان می دهد.همچنین لازم به ذکر است که آزمایشات انسانی تغییرات کمتری را در خشم، گیجی، خستگی، افسردگی و تنش با این نوع روزه گزارش کردند.
برای هر یک از بیمارانم، برنامهای را انتخاب کردم که به بهترین وجه با سبک زندگی آنها مطابقت دارد.من شخصاً برای فواید روزانه انرژی و بهبود عملکرد شناختی که با کاهش کالری روزانه دریافت میکنم، خوراک محدود زمانی را 5-7 روز در هفته دنبال میکنم.همچنین، بیماران اغلب مجبورند برای هر یک از این برنامه ها تلاش کنند.برای 500 روز کالری، برای رسیدن به روز 500 کالری، نیاز به پیشرفت آهسته کاهش کالری هفتگی دارد.در مورد خوراک محدود زمان نیز به همین صورت است زیرا اغلب چند هفته طول میکشد تا بازه زمانی ناشتا را به آرامی افزایش دهید تا به روزه 16 یا 18 ساعته برسد.برخی از تغییرات محدودیت کالری یا مدت زمان ناشتا ممکن است برای زنان، افراد مسن یا کسانی که شرایط سلامت خاصی دارند نیاز به اصلاح داشته باشد، اما این همه به وضعیت سلامت فردی فرد بستگی دارد.
این به نوبه خود بروز سایر بیماری ها را کاهش می دهد و طول عمر طولانی تری را تضمین می کند.
من سعی می کنم به همه بیمارانم در مورد فواید بی شمار روزه متناوب آموزش دهم و توصیه می کنم این را به عنوان یک عادت سبک زندگی و نه یک ابزار کاهش وزن کوتاه مدت اتخاذ کنند.
کارلی کاسیتییک پرستار خانواده با تجربه گسترده در سلامت کل نگر است.او با تمرین پیشگیرانه، طب طبیعی، یوگا و مدیتیشن در زندگی شخصی خود برای سالیان متمادی، به اهمیت گنجاندن شیوه های جایگزین و مکمل در طب غربی پی می برد.
در نقش فعلی خود در VitaLife MD، کارلی در کنار یک پزشک فرانسوی باسابقه مستقر در لس آنجلس کار می کند که بیماران را در طول عمر با تاکید بر مراقبت های پیشگیرانه و ضد پیری درمان می کند.در VitaLife MD، کارلی از مکمل های گیاهی، جایگزینی هورمون، و پپتید درمانی برای کمک به بیماران در هنگام گذار از روند پیری استفاده می کند.او همچنین اهمیت سلامت معنوی و عاطفی را تشخیص می دهد و با همکاری پزشکان طب سوزنی، درمانگران و شفادهندگان تلاش می کند تا مراقبه، نفس کشیدن و روان درمانی را در برنامه درمانی بگنجاند.